BURRATA TUK-TUK (CEBOLLA MORADA PEPINO ALBAHACA THAI JENGIBRE LIMA CHUCRUT DE LOMBARDA Y ANACARDOS)
CARRILLERA DE ATÚN CHAIR-SIU + PARMENTIER DE TRUFA
BRANDADA DE BACALAO EN TEMPURA+MAYO MISO
DUMPLING PEKINÉS DE PRINGA+PISTO MANCHEGO
MOSQUI FISH AND CHIPS (MÚJOL ALINADO EN SOFRITO DE CALDERO + CREMA DE NORAS Y MISO)
TUÉTANO A LA BRASA + KATSUOBUSHI DE LENGUA AHUMADA